Gratinerad hummer

150 g        Smör
200 g        Lagrad ost
1 st           Citron
1 st           Knippe dill
1 st           Knippe persilja
1 st           Knippe gräslök
100 g        Krasse
1 st           Vitlöksklyfta
1 st           Äggula
                 salt, peppar, tabasco


Dela och rensa hummern. Mixa alla ingredienser och bre dem rikligt på hummern så de täcker allt kött. Grädda/grilla på 300 grader i ugnen ca 4-5 min.

Om man inte har färsk hummer kan man använda färdigkokt. Ta ut köttet blanda med röran, lägg tillbaka köttet och sedan grädda/grilla på 300 grader 4-5 min

Man kan förbereda hummern under dagen och ha den ett par timmar i kylskåpet.

Strö rikligt med krasse och gräslök före servering.