Ört och chili marinerade musslor
Kategori: Veckans mat
Skubba och rensa musslorna, Grilla musslorna på grillen i ca 2-3min
Kategori: Veckans mat
Skubba och rensa musslorna, Grilla musslorna på grillen i ca 2-3min
1kg blåmusslor, färska
1st lime, rivet skal och juice
2msk koriander, färsk hackad
1/2st chili, röd, fin hackad
2msk dill, hackad
2msk blad persilja, strimlad
1st schalottenlökar, hackade
1dl god olivolja
2msk vitvinsvinäger
Beredning
Skär ner örterna, löken och chilin i fina strimlor.
Rivskalet från lime och pressa i juicen,
Blanda i olivolja, vinäger och smaka av med salt och peppar
Skubba och rensa musslorna, Grilla musslorna på grillen i ca 2-3min. Tag upp och vänd sedan i marinaden och servera med ett gott bröd.